En profunditat
27/07/2022
Cultivar carn per salvar el planeta
Sí, ho has llegit bé: la carn cultivada o carn in vitro és una proposta cada vegada més consistent. És una alternativa a la carn tradicional que permetrà conservar el mateix sabor d’una forma més sostenible.
Entrevista
01/06/2022
L’entrevista: Ignasi Gairin, Institut de Recerca i Tecnologia Alimentària (IRTA)
“No té sentit pensar que, superant unes densitats determinades de peixos a cada gàbia, serem més productius. Els peixos patiran problemes patològics a causa de l’estrès”, Ignasi Gairin, investigador del programa d’aqüicultura de l’IRTA de Sant Carles de la Ràpita.
Recurs
22/04/2022
13 llibres imprescindibles sobre alimentació sostenible
T’agradaria aprofundir en alguna de les temàtiques de l’alimentació sostenible? No saps per on començar per fer un canvi en els teus menús? Compartim 9 llibres per a adults i 4 d’infantils que t’ajudaran a fer un canvi en la teva alimentació i en la dels més menuts!
Entrevista
08/04/2022
L’entrevista: Ramaderes de Catalunya
“Tenim un lema que diu ‘doblement invisualitzades, doblement mobilitzades’. Estem invisualitzades pel fet de treballar al món rural i pel fet de ser dones”, Cristina de Llanos, membre de Ramaderes de Catalunya.
En profunditat
13/10/2021
És el consum d’insectes una alternativa a la carn vermella?
Sabies que els insectes presenten un munt de beneficis per al consum de les persones i per a la fabricació de pinso per animals?
